こんにちは、メニューデザイン店「プレミアムメニュー」店長のタカハシです。今回もお酒についてのお話です。

この時期おいしいビール。皆さんは国産を飲まれる事が多いと思います。まあ最近では発泡酒や第三のビール等を飲まれる方や、居酒屋等ではドライバーの方はノンアルコールを飲まれる事が多くなったと思います。どれもビールの味に近づけているのはやはりビールがおいしいからではないでしょうか！？(もちろん価格等で安く良いものを目指した結果でもありますが)。国産ビールの殆どは「ピルスナー」と呼ばれるもので、黄金色で淡色のビールです。キレ味が良く、ホップの香りに加えて後味がドライです。それに対して輸入ビールは多くのタイプが存在します。たまには輸入ビールでお酒の時間を楽しむのも良いのではないでしょうか。

次回は今回の続きを紹介します。





メニューデザイン飲食店レストランバー

こんにちは、メニューデザイン店「プレミアムメニュー」店長のタカハシです。今回もお酒についてのお話です。

ワインはよく生き物だと例えられます。それはビン詰め後も呼吸し、徐々に熟成されるからです。ですから保存場所に気を使う事が大切です。涼しく、光が当たらない場所が基本です。保存場所の温度は15℃くらい、湿度75％くらいがベストです。家庭で保存するとすれば、北側にある押し入れやキッチン床下のような涼しくて光が当たらず、振動があまりしない場所が良いでしょう。コルクが乾かないように横に寝かせますが、その時に新聞で包んで段ボール箱などに保存するようにしましょう。


次回もお酒に関連した情報を紹介します。





メニューデザイン飲食店レストランバー